Обслуживание по-русски

[nataraj]

До середины XIX века во Франции в ресторанах подавали сразу все заказанные блюда - такой способ обслуживания сейчас носит название "service a la francaise" (французская система). В начал XIX века Францию посетил русский князь Александр Куракин и научил рестораторов другому способу - подавать блюда постепенно, в порядке их расположения в меню. В современных ресторанах такая система наиболее популярна и называется "service a la russe".
http://chateaudfleurs.livejournal.com/2075.html