Вопрос заметливым хозяйкам. Пищевая моль и мука.

[nataraj]

А как хранить муку и прочие крупы, чтобы в них пищевая моль не завелась?
В холодильнике? Не отсыреет она там?

А то у меня нашествие моли. Все что можно уже выбросил, но муку в доме держать хочется, а расходуется у меня оно не быстро...

Comments

[vitus_wagner]

В металлической банке с крышкой.

[nikab.livejournal.com]

Герметичные контейнеры. Перед засыпкой крупы-муки дезинфицировать и сушить. Все места гнездования моли обработать и ликвидировать пораженные запасы, с неделю в доме просто круп не держать, потом будет ок.

[reinbach.livejournal.com]

В холодильнике не отсыревает.

[volch-olga.livejournal.com]

Банка с плотной крышкой - наше всё. Перед тем, как засыпать, просей через мелкое сито и просуши как следует (матушка моя, помнится, вообще в духовке прокаливала, но я не пробовала, поэтому не знаю, как и сколько это делать).

[kakvas.livejournal.com]

В холодильнике вообще влажность пониженная, там продукты не отсыревают, а высыхают.

[gorokhova.livejournal.com]

герметичный контейнер, не обязательно металлический, у меня пластик, например
карантин в морозилке для всех подозрительных продуктов. примерно месяц.
они там типа дохнут

[silverswordsman.livejournal.com]

в дьюаре с сжиженным азотом, вакуумная камера тоже подойдет, подводники хранят в спирту. Больше 100% способов мне не известно.

[rainbow-i.livejournal.com]

с чего бы в холодильнике быть пониженной влажности - наоборот, повышенная.

[kakvas.livejournal.com]

С того, что максимальное количество водяных паров, которое может содержаться в воздухе сильно растет с повышением температуры. Вот тут: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C есть такая милая табличка, из которой видно что при температуре +20 С в воздухе может содержаться в 3 раза больше воды, чем при 0 С. Этим, кстати, объясняется то, что на холодных предметах появляются капельки воды. То есть, как только Шаплов достанет банку крупы из холодильника и откроет ее, на крупе начнет конденсироваться влага.

[rainbow-i.livejournal.com]

Конечно, именно поэтому _относительная_ влажность внутри холодильника больше, чем вне него. И поэтому внутри холодильника продукты могут отсыревать, так как им глубоко пофиг на абсолютную влажность воздуха, роль играет именно относительная. Открыли дверь холодильника, впустили теплый воздух, он охладился, и его относительная влажность повысилась.
При вынимании банки пива из холодильника конденсат на ней начинает образовываться потому, что слой воздуха вокруг банки охлаждается, давление пара превышает давление насыщенного пара для данной температуры, вот и конденсат.
А хлеб внутри холодильника (особенно в пакете) отсыревает как нефиг делать. Мука с вероятностью тоже отсыреет. Зависит от холодильника (температуры, наличия/отсутствия противоконденсатной системы) и температуры и влажности воздуха на кухне.

[kakvas.livejournal.com]

В холодильнике самый холодный элемент - конденсатор хладагента, и конденсация воды (с одновременным переходом в иней) происходит именно на нем. В результате относительная влажность более теплого воздуха в других частях холодильника может существенно уменьшаться. Впрочем, Вы правы в том, что многое зависит от конструкции холодильника, а также о режима его использования.

[kakvas.livejournal.com]

Испаритель, конечно же, а не конденсатор. Затмение нашло...
А хлеб отсыревает именно потому, что в пакете. За счет роста относительной влажности при понижении температуры в замкнутом объеме. Без пакета засох бы напрочь.
То есть в случае крупы ее стоило бы ставить в холодильник с открытой крышкой, а герметично закрывать уже после охлаждения.

[rainbow-i.livejournal.com]

О, точно. Про закрывание после охлаждения. А хлеб без пакета у меня в разных холодильниках в разных местах то сох, то отсыревал... Детального тестирования не проводила :D